Le magazine
Le concept
L’autre cuisine est un projet éditorial collectif, collaboratif qui a pour objectif de fédérer et de valoriser la restauration collective responsable, autour d’un magazine, du déploiement d’événements de proximité, de webinaires, d’un site internet, d’une netletter et des réseaux.
Cette démarche globale s’adresse à tous les professionnels de la restauration collective, des élus aux collectivités territoriales, des directeurs aux acheteurs, des cuisiniers aux magasiniers.
Autour de ce projet, de cette table collective, nous réunissons non seulement des cuisiniers professionnels, mais également des associations, des experts, des spécialistes, des acheteurs, des fournisseurs, des chercheurs, des journalistes, des convives, des élus, des institutions.
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webinaires coorganisés
Notre kit média
Nouvelles offres, nouveaux supports
Au cœur d’un marché en pleine évolution et d’une filière très segmentée, L’Autre Cuisine, l’écosystème média de la restauration collective responsable, a sorti son kit média 2021 ! Il vous présente dans le détail toutes les possibilités d’annonces et de publicité digitales et print pour l’année 2021
Communiquez à nos côtés pour une restauration collective responsable et demandez notre kit média à nathalie.reau@autrecuisine.fr.
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1 day ago

L'autre cuisine
Restauration collective : deux mots qui font réagir le Président Emmanuel Macron dans les allées du Sirha... 🍴Au cours de sa visite lors de ce dernier jour de salon, le Président de la République montre son intérêt pour L'autre cuisine et Cantines Responsables. 💡#restaurationcollective #sirhalyon ... See MoreSee Less
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4 days ago

L'autre cuisine
Thierry Petitpez remporte à l’instant la finale nationale du Gargantua, le concours du meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe de France, organisé par Restau'Co lors du Sirha à Lyon. Un grand bravo à lui et aux finalistes ! 👏#Gargantua #restaurationcollective #sirhalyon ... See MoreSee Less
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5 days ago

L'autre cuisine
« Nous profitons de ce grand rassemblement non seulement pour vous présenter notre profession, vous préciser notre mission, nos engagements quotidiens, mais surtout pour vous solliciter à construire ensemble l'avenir de notre filière et à mieux l'appréhender. » Vincent Stellian, président de la Commission cuisine du SNEFCCA, introduit par ces mots la table-ronde organisée aujourd'hui par cette même commission au cœur du Sirha et animée par Laurent Terrasson. Elle réunit tous les acteurs de la filière des cuisines professionnelles (SYNEG, FCSI France, RFE, CINOV, UMIH, GNI-CHR, SNRC...), prêts à créer une dynamique d’engagement pour travailler collectivement sur des sujets d’envergure.#sirhalyon #cuisineprofessionnelle #restaurationcollective ... See MoreSee Less
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6 days ago

L'autre cuisine
Le Sirha commence aujourd'hui à Lyon ! 📅Venez nous rencontrer aux côtés de Cantines Responsables, l'association partenaire de L'autre cuisine, sur notre stand G6B16 jusqu'au 27 septembre.#restaurationcollective #sirhalyon #défisetcontroverses ... See MoreSee Less
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1 week ago

L'autre cuisine
"La cantine est perçue comme un acteur fondamentalement social au cœur de la réalisation de l'enfant et de la promotion des valeurs de la société. Plus de sept Français et parents sur dix reconnaissent à la cantine scolaire sa dimension égalitaire, sa contribution à l'autonomie des enfants et sa capacité à satisfaire leurs besoins nutritionnels."Elabe publie aujourd'hui les résultats d'une étude destinée à éclairer le regard porté par les Français et les parents sur les cantines scolaires. Réalisée du 24 au 29 juin 2021 pour Sodexo France, elle montre la restauration scolaire comme un incontournable du bien manger, mais pas seulement ! 🍴Retrouvez l'intégralité de l'étude "Les Français et les cantines scolaires" 👇www.lesoleilseleve.fr/Sodexo/20-09-21-EtudeElabepour%20Sodexo-Les-cantines-scolaires.pdf#restaurationcollective #cantinescolaire #cantine ... See MoreSee Less
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#Restaurationcollective : deux mots qui font réagir le Président @EmmanuelMacron dans les allées du @sirha_lyon...🍴
Au cours de sa visite lors de ce dernier jour de salon, le Président de la République montre son intérêt pour L'autre cuisine et @cantinesrespon1 💡

Elabe publie ce jour les résultats d'une étude sur le regard porté par Français et parents sur les #cantinesscolaires. Elle montre la #restaurationscolaire comme un incontournable du bien manger, mais pas seulement !🍴
L'étude réalisée pour @SodexoFrance👇
https://www.lesoleilseleve.fr/Sodexo/20-09-21-EtudeElabepour%20Sodexo-Les-cantines-scolaires.pdf

Longtemps ignoré, le #gaspillagealimentaire est un combat permanent devenu fer de lance de la politique alimentaire française. Alors que les 1res législations datent de 2015, il est à nouveau sur la table des lois à venir.📜
https://autrecuisine.fr/blog/gaspillage-alimentaire-on-fait-le-point
#restaurationcollective @ademe

La #restaurationcollective est en mouvement. 🌊
A l’écoute des changements en cours et à venir, L’autre cuisine et @cantinesrespon1 s'efforcent de vous apporter des solutions. Abonnez-vous à
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