Restauration collective : deux mots qui font réagir le Président Emmanuel Macron dans les allées du Sirha... 🍴![]()
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Au cours de sa visite lors de ce dernier jour de salon, le Président de la République montre son intérêt pour L'autre cuisine et Cantines Responsables. 💡![]()
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#restaurationcollective #sirhalyon
Thierry Petitpez remporte à l’instant la finale nationale du Gargantua, le concours du meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe de France, organisé par Restau'Co lors du Sirha à Lyon. Un grand bravo à lui et aux finalistes ! 👏![]()
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#Gargantua #restaurationcollective #sirhalyon
« Nous profitons de ce grand rassemblement non seulement pour vous présenter notre profession, vous préciser notre mission, nos engagements quotidiens, mais surtout pour vous solliciter à construire ensemble l'avenir de notre filière et à mieux l'appréhender. » ![]()
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Vincent Stellian, président de la Commission cuisine du SNEFCCA, introduit par ces mots la table-ronde organisée aujourd'hui par cette même commission au cœur du Sirha et animée par Laurent Terrasson. ![]()
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Elle réunit tous les acteurs de la filière des cuisines professionnelles (SYNEG, FCSI France, RFE, CINOV, UMIH, GNI-CHR, SNRC...), prêts à créer une dynamique d’engagement pour travailler collectivement sur des sujets d’envergure.![]()
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#sirhalyon #cuisineprofessionnelle #restaurationcollective
Le Sirha commence aujourd'hui à Lyon ! 📅![]()
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Venez nous rencontrer aux côtés de Cantines Responsables, l'association partenaire de L'autre cuisine, sur notre stand G6B16 jusqu'au 27 septembre.![]()
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#restaurationcollective #sirhalyon #défisetcontroverses
"La cantine est perçue comme un acteur fondamentalement social au cœur de la réalisation de l'enfant et de la promotion des valeurs de la société. Plus de sept Français et parents sur dix reconnaissent à la cantine scolaire sa dimension égalitaire, sa contribution à l'autonomie des enfants et sa capacité à satisfaire leurs besoins nutritionnels."![]()
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Elabe publie aujourd'hui les résultats d'une étude destinée à éclairer le regard porté par les Français et les parents sur les cantines scolaires. Réalisée du 24 au 29 juin 2021 pour Sodexo France, elle montre la restauration scolaire comme un incontournable du bien manger, mais pas seulement ! 🍴![]()
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Retrouvez l'intégralité de l'étude "Les Français et les cantines scolaires" 👇![]()
www.lesoleilseleve.fr/Sodexo/20-09-21-EtudeElabepour%20Sodexo-Les-cantines-scolaires.pdf![]()
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#restaurationcollective #cantinescolaire #cantine
Elabe publie ce jour les résultats d'une étude sur le regard porté par Français et parents sur les #cantinesscolaires. Elle montre la #restaurationscolaire comme un incontournable du bien manger, mais pas seulement !🍴
L'étude réalisée pour @SodexoFrance👇
https://www.lesoleilseleve.fr/Sodexo/20-09-21-EtudeElabepour%20Sodexo-Les-cantines-scolaires.pdf
Longtemps ignoré, le #gaspillagealimentaire est un combat permanent devenu fer de lance de la politique alimentaire française. Alors que les 1res législations datent de 2015, il est à nouveau sur la table des lois à venir.📜
https://autrecuisine.fr/blog/gaspillage-alimentaire-on-fait-le-point
#restaurationcollective @ademe
Profitez de la #recettedumois de L'autre cuisine !
#restaurationcollective
Eclipsé par la pomme de terre lors de son arrivée en Europe, le #panais revient aujourd'hui sur le devant de la scène. On vous propose de le marier avec la #betterave dans cette #recette proposée par Franck Bergé 🧑🍳
+ de recettes : https://www.bookservices.eu/os/lautrecuisine/
https://autrecuisine.fr/blog/racines-carrees-vinaigrette-la-recette-du-mois
La #restaurationcollective est en mouvement. 🌊
A l’écoute des changements en cours et à venir, L’autre cuisine et @cantinesrespon1 s'efforcent de vous apporter des solutions. Abonnez-vous à
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